ad-lib kitchen 巨浪（アドリブキッチン　チュイラン）

令和6年10月20日を持ちましてついに巨浪、２０歳になります。

23歳だった私も43歳になりました。

正直、苦しい時期もあり、犠牲にしてきたものもあります。

辞めたいと思ったことなんて何回もあります。

しかしながら、周りの、家族、友人、スタッフ、お客さんに恵まれ、支えられながらなんとか続けてこれました。

いまみえてる景色を大事にしながら、初心を忘れずにこれからも精進します。

たかが１つの店ですが色々な人に出会い、いろんなドラマがあり、人として成長させてもらいました。

そして、感じたことはやっぱり飲食が好きだと言うことです。

食べ物や、空間は人を笑顔にしたり元気にしたり出来る力があります。

それをずっと心にこれからも頑張ります。

感謝。

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